تضمن السيطرة الكاملة على سلسلة الإنتاج والإمداد الجودة العالية لمنتجات ريغوني دي أسياغو. يشرف على السلسلة مركز عمليات أسياغو، المسؤول عن الإدارة الإستراتيجية للأعمال.
يقع موقع الإنتاج بين الجبال الخضراء البكر لهضبة أسياغو: تتم معالجة حوالي 6000 طن من الفاكهة هنا كل عام.
الدورة بأكملها مؤتمتة ويتم التحكم فيها بواسطة أحدث التقنيات ؛ يتم تسجيل جميع الخطوات لضمان إمكانية تتبع المكونات الخام المستخدمة.
ثم يتم تخزين المنتج النهائي في المركز اللوجستي في الباريدو دي أديجي (فيرونا) ، والذي تم توسيعه في عام 2017 لمواكبة الطلب المتزايد. في عام 2018 ، تم افتتاح موقع إنتاج جديد بأحدث المعدات والتكنولوجيا.

لقد عالجت ريغوني دي أسياغو دائمًا مكونات المواد الخام الخاصة بها ، والتي تأتي من مزارعنا الخاصة أو من مربي النحل الموثوق بهم الذين لديهم اتفاقيات حصرية طويلة الأجل معنا. جميع المحاصيل وخلايا النحل عضوية وتخضع لضوابط صارمة عدة مرات في السنة.
المزارعون و مربي النحل الإيطاليون هم موردينا للعسل الإيطالي وفاكهة البحر الأبيض المتوسط مثل البرتقال والليمون واليوسفي والخوخ والمشمش والتين والخوخ والكرز.
ومع ذلك ، فإن محاصيلنا العضوية موجودة في بلغاريا: هذا هو المكان الذي يأتي منه الكثير من الفاكهة عالية الجودة اللازمة لصنع فيورديفروتا ، وذلك بفضل المناخ الملائم بشكل خاص. جميع المحاصيل والمزارع في بلغاريا يشرف عليها مهندسون زراعيون إيطاليون متخصصون في الزراعة العضوية.
نتلقى أكثر من 5500 طن من الفاكهة سنويًا، بما في ذلك الفراولة، والتوت البري، والتوت الأسود، والتوت، والتوت البري، والكرز اللزج، والكشمش، وعنب الثعلب، والتفاح، والكرز.